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quarta-feira, 14 de outubro de 2009

Monodieta, jejum e desintoxicação

o descanso para o sistema digestivo...

Para a medicina ayurvédica a principal causa de doenças tem sua origem no sistema digestivo e estes desequilíbrios estão essencialmente ligados a uma alimentação desequilibrada, geralmente proveniente de combinações incompatíveis de alimentos, exageros alimentares e o excesso de alimentos industrializados e seus ingredientes de baixo valor nutricional e alto valor calórico. Estes maus hábitos sobrecarregam o sistema digestivo e apagam o agni  - fogo digestivo, permitindo a formação de toxinas. Estas toxinas migram  "transbordam" do estômago e intestinos, se espalhando por todo o corpo e instalam-se nos tecidos e sistemas causando inicialmente doenças mais simples e com o passar do tempo doenças mais graves. A alimentação ayurvédica ensina que devemos escolher alimentos de acordo com nosso biótipo, e usar especiarias e ervas nos alimentos. No entanto, muitas vezes o sistema digestivo está tão congestionado que as escolhas certas já não são suficientes para o alivio dos sintomas causados por anos de sobrecarga alimentar e para recuperar a saúde recomenda-se, nestes casos, monodietas e jejuns desentoxicantes. 




JEJUM
O jejum é uma prática ancestral. Há pelo menos 5 mil anos nossos antepassados já conheciam os podes curativos da abstinência de alimentos principalmente para depuração da mente. No jejum todos os alimentos sólidos são evitados por alguns dias. A  medicina ayurvédica  não recomenda jejuns extremos e sem nenhum alimento por pessoas sem experiência. Este tipo de jejum é mais comumente realizado por razões espirituais, em períodos onde não apenas praticantes yoga, mas cristãos, indígenas, judeus, entre outros intensificam as orações e meditações e mobilizam a consciência - desprendida dos processos digestivos, para alimentar o espírito.  O jejum traz clareza mental, nos desafia à auto disciplina e ao controle do ego, degraus necessários a serem superados às pessoas que buscam o auto-conhecimento.
Em alguns tipos de jejum pode-se beber água ou mesmo escolher algum suco ou chá cuja planta possua efeito terapêutico específico para o caso. O jejum é considerado uma prática para renovação espiritual e desintoxicação da consciência através do descondicionamento da mente mas não deve ser iniciado abruptamente, sem orientação. Para que um jejum seja bem sucedido deve-se buscar uma primeira experiência com as monodietas.

MONODIETA
A monodieta consiste em comer apenas um tipo de alimento por um ou mais dias. Com isso, é possível aliviar a sobrecarga do sistema digestivo e fortalecer o agni para queimar o excesso de toxinas que estão circulando no trato gastro-intestinal. A monodieta é bastante eficiente e com ela conseguimos reprogramar o metabolismo, e provocar transformações bioquímicas que irão promover a desintoxicação, principalmente através da limpeza do sistema linfático cujos metabólitos são drenados e eliminados durante a prática.
Para a ayurveda, este efeito é explicado através do poder de agni, que  queima e elimina ama (toxinas). Quando o agni não está funcionando bem os alimentos não são conseguem ser completamente digeridos, dificultando a absorção dos nutrientes pelo organismo.  A monodieta pode ser planejada de acordo com o biotipo da pessoa e também para casos mais específicos através da  da escolha do alimento a ser ingerido durante o processo - que terá seu poder terapêutico potencializado durante o tratamento!
Por exemplo monodieta de rabanete em combate ao ácido úrico. Monodieta de melancia para fortalecer o sistema urinário. A monodieta também é muito eficaz para o tratamento de distúrbios alimentares como a compulsão por doces e alimentação excessiva e apesar de emagrecer, não deve ser utilizada com esta finalidade.
Além da escolha do alimento apropriado que deverá ser ingerido, durante o tratamento deve-se estimular o fogo digestivo com chás picantes como o de gengibre e temperar o alimento com especiarias digestivas.

Para cada dosha (biotipo) existem muitas possibilidade de alimentos:

Pitta

Alimentos: maçã cozida, arroz integral cateto bem cozido com Massala Pitta (conjunto de especiarias indicadas pra o Dosha) rabanete, suco de uva, suco de romã, inhame, água de coco.
Especiarias e óleos: coentro, cominho, canela, gengibre, feno grego, cúrcuma e pimenta do reino. Manteiga ghee, óleo de coco e azeite de oliva.

Duração da monodieta: 1 a 4 dias
Jejum: 1 dia

Vata

Alimentos: arroz branco (o integral é pesado para a digestão do biotipo vata, que tende a se desiquilibrar com excesso de fibras), kichadi, banana ou abacaxi cozidos com canela.
Especiarias e óleos: Massala Vata (conjunto de especiarias para Vata), cominho, cravo, cardamomo, erva doce, nos moscada, escarávia, canela e gengibre. Tempere o arroz com uma boa dose de manteiga ghee Yamuna!! 
Duração da monidieta: 1 a 2 dias
Jejum: vata é o único dosha que não deve fazer jejum com ausencia total de alimentos. Sua característica etérea é potencializada pela abstinência de alimentos, podendo agravar ainda mais o desequilíbrio..



Kapha

Kapha é o dosha que deveria fazer monodieta mais regularmente que os outros doshas, pelo menos 1 dia por semana ou quinzenalmente pois tende a acumular muita toxina.
Alimentos: arroz integral bem cozido, abóbora, inhame, maçã, pera e caqui.
Especiarias e óleos: todas as pimentas, semente de mostarda, gengibre, canela. Manteiga ghee para refogar as especiarias. Caso prefira um blend de especiarias para esse dosha, pode escolher a massala Kapha que é quente, picante e deliciosa para temperar e intensificar o sabor na sua monodieta.
Duração da Monodieta: até 5 dias
Jejum: 2 dias


Propriedades do inhame: depurativo, desintoxicante e regulador. Essa dieta é utilizada no tratamento de infecções agudas ou crônicas de qualquer tipo, em especial as amigdalites, abscessos, inflamações articulares, reumatismo, crises de gotas, sinusite, deficiência imunológicas, doenças articulares, inflamações e infecções renais ou urinárias. Como o inhame possui propriedades que combatem a formação de células carcinogênicas, a dieta também é indicada para casos de tumores.
Propriedades da abóbora: ajuda a controlar o nível de glicose em casos de diabetes, depura o sangue do mau colesterol.
 Atenção! Normalmente essas dietas podem provocar reações, como dor de cabeça, fraqueza, indisposição, irritabilidade, diarreia e/ou fezes com odor forte e eventualmente prisão de ventre no primeiro dia. Estes sintomas tendem a ser mais intensos em organismos muito intoxicados, mas logo desaparecem. Para isso, é indicado tomar suco concentrado de gengibre e limão.
Após o primeiro dia de tratamento e passadas as fases mais difíceis do processo, os efeitos da monodieta e do jejum começam a se manifestar. No lugar do desconforto fruto de nossos condicionamentos, uma incrível sensação de felicidade, leveza e bem estar passam a se manifestar no corpo e na mente. Paz mental, clareza de ideias e criatividade passam a preencher a consciência.
Importante: Jejuns longos podem agredir o corpo pois consomem massa muscular. O jejum é contra indicado para gestantes.
Sempre procure acompanhamento especializado antes de decidir fazer um tratamento, tanto nos casos de monodieta como os de jejum pois estas terapias além de mobilizar toxinas, movimentam as emoções. Massagens e aromaterapia são terapias de apoio durante os jejuns e monodietas.

Om shanti!

4 comentários:

  1. Teu site é lindo, a começar pela introdução. O design também é maravilhoso.
    Já li muita coisa sobre Jejum e monodieta, mas para a Medicina Trad. Chinesa. Adorei aprender mais sobre a Ayurveda. Gostaria de saber se conhece em Sao Paulo empresas que comercializam os oleos de massagem.
    Obrigado e Namastê!

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  2. Ola Daiane,

    Adorei o seu site, vc esta de PARABENS!!!Adoro a medicina Ayuverdica

    Neuri

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  3. DIVINO. SIMPLESMENTE DIVINO. Á VOCÊ, MEU MUITO OBRIGADO,BEIJO NA ALMA.

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  4. Oi Daiane! Já acompanho o teu blog a algum tempo, adoro ler e reler os artigos! Fiquei em dúvida: devo fazer o jejum e a monodieta na sequência? O que deve vir primeiro? Como saber quanto tempo devo proceder, espero virem os "bons sintomas"? Qual aroma sugeres para uma desintoxicação de pitta? Tenho a tendência a ficar irritada nesses momento...

    Obrigada pelas informações!

    Namastê!

    Milena Fávero

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