Outono, a estação Vata
Observar as mudanças na natureza e suas influencias no metabolismo do corpo e na qualidade da mente são essenciais para a Ayurveda. Cada estação do ano trás consigo características únicas que causam mudanças diretas não apenas no clima e nas plantas mas também no corpo humano.
Assim como acontece no reino vegetal, o outono tende a secar e esfriar o corpo, tornando o metabolismo mais lento e diminuindo o fogo digestivo. Por esta razão, a Ayurveda recomenda um dinacharya de aquecimento e nutrição direcionada para evitar o agravamento da energia Vata no corpo.
No pensamento ayurvédico, oposto cura oposto e semelhante agrava ou aumenta semelhante e, apartir deste princípio é que se escolhe o que se deve colocar no prato. Observe as características do outono, estação essencialmente Vata: os elementos em abundância neste período são o éter e o ar que trazem consigo os atributos seco, fresco, sutil, áspero e móvel. Assim, todos os alimentos com estas características devem ser reduzidos. O outono inspira o consumo de raízes - que em geral são doces , como a beterraba, o nabo, a cenoura, a batata salsa, a mandioca ou aipim, o inhame e o cará, assim como todas as frutas da época que, preferencialmente devem ser ingeridas cozidas, principalmente a banana.


Bons alimentos do outono: todas a frutas ácidas, quiabo, carambola, bergamota, caquí, maça, cevada, broto de bambu, raiz de lótus, cogumelos, damasco, abacaxi, milho, cebola bem cozida, painço, bardana, ghee e óleos vegetais prensados a frio acrescidos aos alimentos após o cozimento e muita manteiga ghee que é essencialmente tonificante para vata.
Sabores do Outono: ácido, doce, salgado
Sabores do Outono: ácido, doce, salgado
Sabores que devem ser evitados: amargo e adstringente
Sabor que deve ser reduzido: PicanteDurante o outono, inclua na sua rotina diária: massagem e auto-massagem,chás de frutas, ervas e especiarias de qualidade doce e levemente picante, banhos quentes de imersão, sauna úmida e meditação.
O outono é a estação do ano em que a energia vital passa a se movimentar com mais intensidade para dentro e para baixo. É época de colher e armazenar para o inverno, tranquilizar a mente e buscar nutrir a paz interna, o outono, mais do que outra estação facilita a introspecção e a meditação na perda das folhas e no potencial renovador dos frutos. Desta maneira, evite o álcool, é excessivamente estimulante e perturba o movimento introspectivo do outono, podendo desencadear pensamentos obscuros. O outono, assim como a primevera, e uma das estações que a ayurveda recomenda as rotinas de desintoxicação leves e profundas (panchakarma), sendo um periodo muito auspicioso para iniciar um tratamento ayurvédico.
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que maravilha!!!!!
ResponderExcluirvc poderia dar umas dicas de alimentos para o verão ??? adoro seu site
ResponderExcluirTotalmente esclarecedor! Excelente!
ResponderExcluirSensacional! Se vier algo sobre o verão será perfeito. Obrigada pela dedicação e desprendimento em dividir seus estudos.
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